Restaurantes Vegetarianos y Veganos en Medellín
Tanto el vegetarianismo como el veganismo son estilos de alimentación exigentes con el consumo de carne y productos de origen animal. El vegetarianismo apuesta por la exclusión de las carnes de cualquier tipo de animal, y es usualmente relacionado con la voluntad de mejorar o evitar algunos problemas de salud, como por ejemplo las afecciones cardiacas debido a lípidos y grasas de las carnes, o variar el tipo de nutrientes que comemos en la alimentación. Las personas que siguen dietas veganas no consumen ningún producto de origen animal, esto incluye carnes, leche, quesos, huevos, gelatina, miel, etc., y puede estar más relacionado al activismo y causas políticas, ya que es una filosofía de vida basada en la creencia de los derechos de los animales y la lucha contra el cambio climático.
Se recomienda que las personas que sigan dieta vegetariana o vegana, o tengan intención de hacerlo, lo hagan bajo supervisión médica constante. Se debe reconocer que el vegetarianismo ha arrojado resultados positivos frente a la mejora de la presión, la diabetes, cáncer y longevidad, y además se ha demostrado que la reducción de consumo de carnes disminuye la emisión de gases con efecto invernadero, contribuyendo a desacelerar el cambio climático. Aun así, se debe consultar a un profesional de la salud para que planifique las dietas, se incluyan gran variedad de alimentos, y se asistan los cambios y riesgos corporales a los que nuestro cuerpo está sujeto, ya que deben reemplazarse los nutrientes, vitaminas, minerales, proteínas y aminoácidos, y evitar cualquier accidente cerebrovascular.
A continuación, algunos restaurantes vegetarianos y veganos en Medellín:
Café Zorba
[Dirección: Calle 8 # 42 - 33, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57-4 604 45 29; Horario de Atención: lunes a domingo, 5PM a 10 PM; Facebook: cafezorba]
Casa Naturista Itagüí
[Dirección: Carrera 51 # 53 - 27, Itagüí; Teléfono: +57-4 281 55 83; Horario de Atención: lunes a viernes, 8AM a 6PM / sábado, 8AM a 5PM / domingo, 9AM a 5PM; Facebook: Casanaturistaitagui; Instagram: casanaturistaitagui]
Copoazú
[Dirección: Calle 30 # 82 - 42, Medellín; Teléfono: +57 350 754 96 42; Horario de Atención: lunes a sábado, 10AM a 4PM; Facebook: copoazurestaurante; Instagram: copoazurestaurante]
Dharma
[Dirección: Carrera 43B # 8 - 31, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57-4 506 65 91; Horario de Atención: lunes a sábado, 12PM a 3:30PM; Facebook: Dharmaresto; Instagram: dharmaresto]
El Árbol de la Vida
[Dirección: Carrera 64C # 48 - 188, Local 101, Suramericana, Medellín; Teléfono: +57-4 230 25 22; Horario de Atención: lunes a sábado, 11:45AM a 4PM; Facebook: restauranteelarboldelavida; Instagram: elarbolrestaurant]
El Vegano Andante
[Dirección: Carrera 70 # 30A, Medellín; Teléfono: +57-4 488 76 84; Horario de Atención: martes a jueves, 12PM a 5PM / viernes a sábado, 12PM a 8PM / domingo, 12PM a 5PM; Facebook: ElVeganoAndante; Instagram: elveganoandante]
Espíritu Libre Restaurante Vegetariano
[Dirección: Calle 32D # 76 - 15, Belén, Medellín; Teléfono: +57-4 411 72 53; Horario de Atención: lunes a domingo, 9AM a 4PM; Facebook: Soyespiritulibre]
Govinda’s
[Dirección: Calle 51 # 52 - 17, Loma de los Bernal, Medellín; Teléfono: +57-4 293 20 00; Horario de Atención: lunes a domingo, 8AM a 6PM; Facebook: RestauranteVegetarianoGovindas]
Helecho Cocina Viva
[Dirección: Calle 10 # 43A - 30, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57 312 585 52 81; Horario de Atención: lunes a miércoles, 12PM a 4PM / jueves a sábado 12PM a 10PM; Facebook: Helechorestaurante; Instagram: helechorestaurante]
Justo Restaurante
[Dirección: Carrera 37 # 10A - 58, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57-4 607 10 38; Horario de Atención: lunes, 9:15AM a 6PM / martes a sábado, 9:15AM a 9:30PM; domingo, 10AM a 2PM; Facebook: justorestaurante; Instagram: justorestaurante]
Lenteja Express
[Dirección: Carrera 35 # 8A - 76, El Poblado, Medellín / Diagonal 74B # 112, Laureles, Medellín / Carrera 45 # 52 - 75, Medellín; Teléfono: +57-4 528 22 28; Horario de Atención: El Poblado (lunes a jueves, 12PM a 9:30PM / viernes a sábado 12PM a 11:30 PM / domingo, 12PM a 7:30PM) Laureles (lunes a jueves, 11AM a 9:30PM / viernes a sábado, 11:30 AM a 11PM / domingo, 12PM a 7:30 PM) Centro (lunes a jueves, 12PM a 9PM / viernes a sábado, 12PM a 11PM, domingo, 12PM a 7:30 PM; Sitio Web: www.lentejaexpress.com.co; Facebook: LentejaExpressco; Instagram: lentejaexpress]
Marietta
[Dirección: Carrera 35 # 8A - 107, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57-4 507 43 05; Horario de Atención: lunes a jueves, 11:30 AM a 10PM / viernes, 11:30AM a 6PM / domingo, 11:30AM a 10PM; Facebook: Mariettarestaurantevegetariano; Instagram: restaurantemarietta]
Mundo Verde
[Dirección: Carrera 37 # 8A - 28, El Poblado, Medellín (Varias sedes en Medellín); Teléfono: +57-4 444 18 38; Horario de Atención: lunes a miércoles, 12PM a 9PM / jueves a sábado, 12PM a 10PM / domingo, 12PM a 4Pm; Sitio Web: www.mundoverde.com.co Facebook: mundoverdesaludgourmet]
Pezetarian
[Dirección: Carrera 35 # 8A - 19, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57-4 322 73 23; Horario de Atención: lunes a domingo, 12PM a 10:30PM; Facebook: Pezetarian; Instagram: pezetarian]
Restaurante Vegetariano El Palo
[Dirección: Carrera 45 # 52 - 63, Medellín; Teléfono: +57-4 251 66 85; Horario de Atención: lunes a viernes, 8:30AM a 7PM / sábado, 9AM a 4PM]
Shanti Cocina Vital
[Dirección: Carrera 37 # 10A - 58, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57 310 526 27 90; Horario de Atención: lunes, 9:15AM a 6PM / martes a sábado, 9:15AM a 9:30PM / domingo, 10AM a 2PM; Facebook: justorestaurante Instagram: justorestaurantel]
Veg Station
[Dirección: Calle 10 # 35 - 14, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57 301 314 29 06; Horario de Atención: lunes a martes, 12PM a 4PM, 7PM a 9PM / miércoles a viernes, 12PM. a 4PM, 7PM a 10 PM / sábado, 12PM. a 10PM; Facebook: vegstationmedellin; Instagram: vegstation]
Vegarden
[Dirección: Calle 32B # 81 - 41, Nueva Villa del Aburrá, Medellín; Teléfono: +57-4 366 22 89; Horario de Atención: lunes a jueves, 11:30AM a 8:30PM / viernes y sábado 11:30AM a 9:30 PM; Facebook: vegardeneljardindelasdelicias; Instagram: vegardenmedellin]
Verdeo
[Dirección: Calle 10B # 33, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57-4 476 69 41; Horario de Atención: lunes a viernes, 12PM a 10PM / sábado, 12PM a 10:30PM; Facebook: restauranteverdeo; Instagram: helechorestaurante]
Vida Natural
[Dirección: Carrera 50 # 48 - 53, Local, 9930, Edificio Furatena, Medellín; Teléfono: +57-4 251 45 59; Horario de Atención: lunes a sábado, 8:30AM a 5:45PM]
Vital Cook
[Dirección: Calle 53 # 42 - 17, Medellín; Teléfono: +57-4 448 35 16; Horario de Atención: lunes a jueves, 11:30AM a 9PM / viernes a sábado, 11:30AM a 9:30PM / domingo, 11:30AM a 4PM; Facebook: vitalcook; Instagram: vitalcook]