Tanto el vegetarianismo como el veganismo son estilos de alimentación exigentes con el consumo de carne y productos de origen animal. El vegetarianismo apuesta por la exclusión de las carnes de cualquier tipo de animal, y es usualmente relacionado con la voluntad de mejorar o evitar algunos problemas de salud, como por ejemplo las afecciones cardiacas debido a lípidos y grasas de las carnes, o variar el tipo de nutrientes que comemos en la alimentación. A continuación, algunos restaurantes vegetarianos y veganos en Medellín…